Demeyere | Pompe à vide alimentaire

Avec le bâton sous-vide ZWILLING ENFINIGY, la cuisson sous vide n'a jamais été aussi facile. La cuisson sous vide est une technique culinaire qui consiste à cuire des aliments, viandes, poissons, légumes ou fruits, dans des sachets scellés sous vide, dans un bain d'eau chaude à basse température, c'est-à-dire en dessous du point d'ébullition. La température de cuisson optimale pour l'aliment en question est maintenue tout au long du processus de cuisson, ce qui permet d'obtenir une cuisson particulièrement douce et homogène. Le bâton sous-vide ZWILLING ENFINIGY, compact et pratique, vous permet non seulement de contrôler la température de l'eau et le temps de cuisson, mais il est également facile à utiliser : la température et le temps de cuisson souhaités se règlent facilement sur l'écran tactile LED par incréments de 0,5 °C sur une plage de 0 à 90 °C et avec une précision de +/- 0,1 °C - 0,2 °C entre 40 et 70 °C. La fonction minuterie vous permet de surveiller le temps de cuisson et de vous concentrer sur d'autres tâches dans la cuisine. Lorsque le temps est écoulé, le thermoplongeur émet un signal sonore et s'éteint automatiquement. Et si vous voulez manger un peu plus tard ou si vos invités sont en retard, pas de problème ! Il suffit de laisser les aliments dans le bain-marie à la température réglée. Le point d'ébullition ne change pas et reste parfait. La cuisson sous vide est désormais un jeu d'enfant !

• Écran tactile LED intuitif avec affichage intégré de la température et de la minuterie 
• Réglage précis de la température de 0 °C à 90 °C par paliers de 0,5 °C 
• Grande stabilité de la température de +/- 0,1 °C - 0,2 °C dans la plage 40 °C - 70 °C 
• Fonction minuterie de 0 à 99:59 par incréments d'une minute / signal sonore à la fin du temps imparti, après quoi le bâtonnet s'arrête automatiquement
• 1200 watts pour un chauffage particulièrement rapide de l'eau 
• Support intégré pour la fixation de casseroles ou de bols 
• Sécurité maximale grâce à la certification IPX7 
• Elément chauffant en acier inoxydable avec partie inférieure en plastique résistant à la chaleur pour éviter de rayer la casserole