Conseil machine à capsules et dosettes

Choisissez votre machine à capsules/dosettes idéale

Commencez-vous chaque journée avec une bonne tasse de café et aimez-vous varier les saveurs ? Vous aimez avoir un café en appuyant simplement sur un bouton ? Alors, une machine à capsules ou à dosettes est faite pour vous ! Du thé chai latte au cappuccino en passant par le café au caramel : grâce au design convivial d'une machine à capsules ou à dosettes, vous pouvez préparer du café pour tous les goûts en un clin d'œil ! Vous recherchez une machine à café à dosettes ? Lisez nos conseils pour acheter la machine qui vous convient le mieux.

1. Comment fonctionnent-elles ?

Avec une machine à capsules ou à dosettes, vous pouvez préparer votre café préféré en un rien de temps, en appuyant simplement sur un bouton. Il vous suffit de remplir le réservoir d’eau, de placer votre capsule ou dosette favorite dans le compartiment de droite et d’allumer la machine. Vous avez également un large choix de saveurs : il y en a pour tous les goûts ! Les systèmes à capsules et à dosettes les plus connus sont Nespresso, Dolce Gusto, Senseo & L’OR Barista.

Machine à dosettes

La machine à dosettes la plus connue est Senseo. Saviez-vous que le café préparé avec une machine à café est en fait du café filtre proportionné et a donc un goût très différent de l’espresso ? La pression d’une machine à dosettes est comprise entre 1,5 et 3 bars (contre 15 à 19 bars pour une machine à espresso). Le goût du café est alors plus doux et vous obtenez le même effet qu’avec une machine à filtre. Les dosettes sont en général légèrement moins chères que les capsules.

Machine à capsules

Les machines à capsules les plus connues sont Nespresso, Dolce Gusto et L’OR Barista. Lors de la préparation d’un café avec une machine à capsules, des trous sont percés dans la capsule. Ensuite, l’eau est pressée à travers le café. La pression d’une machine à capsules est donc plus élevée que celle d’une machine à dosettes. Le résultat ? Une couche de mousse dorée sur le café et des arômes intenses et riches. Les capsules sont en général un peu plus chères que les dosettes.

2. Quel type de machine vous convient le mieux ?

Les machines à capsules ou à dosettes fonctionnent grâce au même principe. Leurs différences se situent au niveau du goût, du prix des capsules ou dosettes et du design de la machine. Vous aimez le goût doux du café filtre et vous aimez faire deux tasses à la fois ? Alors la machine à dosettes est faite pour vous. Préférez-vous un café légèrement plus fort et riche en saveur ? Dans ce cas, une machine à capsules sera parfaite pour vous.

Nespresso

Avec une machine Nespresso, vous pouvez faire du café en utilisant des capsules. Nespresso propose un large choix de capsules en aluminium : pour les petites tasses de ristretto et d’espresso ou les grands lungo et americano. En outre, les capsules sont emballées sous vide afin que le café reste frais plus longtemps. Après utilisation, les capsules sont recueillies dans un réservoir amovible. Les capsules Nespresso sont recyclables et peuvent être obtenues sur le site web et dans les boutiques Nespresso.

Senseo

Senseo utilise des dosettes et propose différentes variétés de café. De plus, vous pouvez préparer jusqu’à deux tasses de café en même temps. Les dosettes Senseo ne sont pas emballées sous vide et le café n’est pas mis sous haute pression, ce qui lui donne un goût moins prononcé. L’avantage principal est que les dosettes de café sont moins chères que les capsules. Les dosettes usagées doivent être retirées manuellement du porte-dosette.

Dolce Gusto

Dolce Gusto utilise des capsules tout comme Nespresso. Dolce Gusto propose une large gamme de saveurs allant du latte macchiato au café glacé. Vous souhaitez un cappuccino ? Il vous faut alors deux capsules : une pour le café et une pour le lait. Les capsules usagées ne sont pas recueillies dans un réservoir amovible, mais doivent être retirées manuellement du porte-capsule magnétique. Les capsules Dolce Gusto peuvent également être recyclées.

L'OR Barista

L’OR Barista de Philips utilise des capsules. Contrairement aux autres machines à capsules, L’OR Barista vous permet de faire deux espressos simultanément. L’OR a développé ses propres tasses à cafés avec lesquelles vous pouvez faire des ristretto, des espresso et des lungo, mais vous pouvez également utiliser des tasses d’autres marques avec cette machine. Après utilisation, les capsules sont recueillies dans un réservoir amovible.

3. Êtes-vous plutôt café noir ou plutôt cappuccino et latte macchiato ?

Un certain nombre de machines à capsules et à dosettes sont capables de préparer des spécialités à base de lait, comme par exemple un cappuccino ou encore un latte macchiato, en plus du café ou espresso. La façon exacte de préparer ces spécialités varie d’une machine à l’autre.

Par exemple, certaines machines à capsules et à dosettes vous permettent de préparer du café à base de lait en poudre. Les capsules et les dosettes sont alors spécialement conçues pour faire un cappuccino, latte macchiato ou autre.

Vous préférez un café avec du lait frais ? Plusieurs choix s’offrent à vous. Il existe des appareils comportant un système de lait intégré dans lequel le réservoir à lait est inclus. Vous pouvez également opter pour un mousseur à lait séparé qui chauffe le lait et le fait mousser automatiquement. Vous préférez faire mousser le fait vous-même dans un pot à lait ? Optez donc pour un système avec une buse à vapeur séparée ! A noter qu’avec ces systèmes, vous devez toujours verser vous-même le lait dans votre café.

4. Entretien

Afin de pouvoir continuer à savourer jour après jour un café aussi bon qu’au début, il est important que votre machine à capsules ou à pads soit entretenue et détartrée régulièrement. En effet, les dépôts de calcaire peuvent s’avérer nocifs pour votre machine à café et provoquer notamment un café tiède ou un café mal coulé.

Certaines machines indiquent elles-mêmes quand elles doivent être détartrées, mais d'autres n'ont pas d'indicateur pour cela. Globalement, il est conseillé de détartrer votre appareil tous les 3 mois environ. Les fabricants recommandent également leurs propres nettoyants. L'utilisation d'agents plus agressifs (comme le vinaigre) pourraient nuire à votre machine, il est préférable de ne pas opter pour cette solution.

Votre appareil est équipé d'un filtre à eau ou bien vous utilisez de l’eau filtrée ? Dans ce cas, vous n'avez alors pas besoin de détartrer votre appareil aussi régulièrement. Un filtre à eau assure également un meilleur goût au café. En règle générale, vous devriez remplacer le filtre à eau tous les 3 mois.