Pourquoi utiliser un déshydrateur ?
Un déshydrateur vous aide à conserver vos aliments de manière naturelle, afin de préserver au mieux leurs saveurs et leurs nutriments et de pouvoir en profiter plus longtemps. Idéal pour les familles, les cuisiniers amateurs et tous ceux qui souhaitent cuisiner de manière plus saine, durable et sans gaspillage.
Comment fonctionne un déshydrateur ?
Un déshydrateur fonctionne en séchant lentement les aliments à l'air chaud, généralement entre 40 et 70 °C. Cela permet d'en extraire l'humidité, ce qui prolonge leur durée de conservation et vous permet de les conserver facilement sans conservateurs.
Que peut-on sécher dans un déshydrateur ?
Un déshydrateur permet de sécher pratiquement tous les types d'aliments, des fruits et légumes aux herbes aromatiques, en passant par les noix et même la viande ou le poisson, afin que vous puissiez profiter plus longtemps de vos produits en toute simplicité.
Quelle température utiliser ?
Fruits : 50-60 °C
Légumes : 50-70 °C
Herbes aromatiques : 35-45 °C (température basse et cuisson lente pour préserver les arômes)
Noix et graines : 35-50 °C (pour conserver les graisses saines)
Viande/poisson (jerky) : 60-70 °C (la sécurité avant tout !)
CONSEIL : commencez toujours par la température la plus basse recommandée et prolongez le temps de séchage si nécessaire, afin que vos produits ne brûlent pas ou ne se dessèchent pas.
À quoi faut-il faire attention lors du choix d'un déshydrateur ?
Puissance
La puissance du déshydrateur détermine la rapidité et l'efficacité avec lesquelles vous séchez vos aliments. Une puissance plus élevée signifie souvent des temps de séchage plus courts, ce qui est pratique si vous souhaitez traiter de plus grandes quantités à la fois.
Nombre de tiroirs
Le nombre de plateaux indique la quantité d'aliments que vous pouvez sécher en même temps. Un nombre élevé de plateaux est idéal pour les familles ou les cuisiniers amateurs qui souhaitent préparer de plus grandes quantités de fruits, légumes ou noix.
Régulation de la température
La température réglable vous permet de sécher différents types d'aliments à la bonne température. Ainsi, tout reste parfaitement sec sans brûler ni rester trop humide.
Minuterie
Une minuterie vous aide à planifier précisément le processus de séchage. Vous n'avez ainsi pas besoin de vérifier constamment et vous êtes sûr que vos aliments seront séchés à point.
Économisez de l'argent grâce à un déshydrateur
Un déshydrateur peut vous faire faire des économies substantielles sur votre budget courses. Il vous permet d'éviter le gaspillage en conservant plus longtemps les restes, les fruits trop mûrs ou les produits de saison afin de les utiliser plus tard. De plus, vous pouvez acheter de plus grandes quantités à moindre coût et les sécher vous-même, au lieu d'acheter des produits séchés prêts à l'emploi. Vous pouvez également préparer vous-même des snacks tels que des chips, des mélanges de noix ou des herbes, ce qui vous évite d'acheter des produits coûteux en magasin.
Assortiment
Mis à jour le 20 février 2026