La Sommelière | Cave à vin APOGEE255PV

Engagements cave de vieillissement 

La cave de vieillissement APOGEE255PV permet de conserver jusqu'à 254 bouteilles de type Bordeaux 75cl. Elle reproduit à l'identique les conditions de conservation d'une cave naturelle pour amener vos vins jusqu'à leur apogée en toute sécurité et dans les meilleures conditions.

• Une hygrométrie contrôlée : Le taux d'hygrométrie d'une cave doit étre compris entre 50% et 80%. Si le taux d'hygrométrie est trop bas, le bouchon risque de se dessécher, laissant l'oxygène entrer en contact avec le vin. S'il est trop haut, il abimera l'esthétique de vos bouteilles en décollant leurs étiquettes et pourra favoriser la formation de moisissures. Pour garantir une température précise dans votre cave, la APOGEE255PV génère des cycles de froid réguliers. Couplés au fonctionnement thermodynamique de l'évaporateur, ils permettent de conserver un taux d'hygrométrie idéal au sein de la cave à vin.

• Une absence de vibrations : Les vibrations répétées, mème de faible ampleur, perturbent la maturation du vin : elles accélèrent le vieillissement des vins les plus jeunes et décollent les sédiments, des vins les plus âgés, les abimant de façon irréversible. Grâce à sa technologie Silent Block, la APOGEE255PV ne génère aucune vibration et offre un fonctionnement silencieux.

• Une protection contre la lumière : Seul l'obscurité empêche la dégradation des tanins par oxydation et le vieillissement prématuré du vin Les rayons ultraviolets peuvent, à terme, donner au vin un goût rance fort désagréable nommé "goût de lumière" et altérer à jamais la qualité de vos bouteilles. Pour sublimer vos bouteilles tout en les protégeant efficacement, la APOGEE255PV a été développée avec une porte triple vitrage traitée Anti-UV.

• Un système de filtration et d'aération : Dans un endroit confiné, le vin peut prendre des goûts indésirables Sans aération, moisissures et bactéries peuvent se développer et altérer l'herméticité des bouchons et le goût même de votre vin. Il est primordial de conserver vos crus dans un environnement sain. Equipée d'une prise d'air pourvue d'un filtre à charbons actifs, la APOGEE255PV permet un renouvellement de l'air continu, neutralisant les mauvaises odeurs et la prolifération des bactéries et moisissures.

• Une température constante : Pour ne pas perturber le vieillissement du vin, celui-ci doit vieillir dans un environnement offrant une température stable et constante. La cave de vieillissement APOGEE255PV vous permet de conserver vos grands crus dans un environnement sain et à la température de votre choix (réglable entre 5°C et 20°C).

APOGEE255PV, pourquoi elle séduit ? 

Un design arrondi unique 

Moderne et vintage à la fois, la cave de vieillissement APOGEE255PV casse les codes en concentrant les meilleures caractéristiques des deux tendances. Sa forme arrondie rappelle l'univers du vintage & du rétro, véritable tendance actuelle, et s'associe à merveille aux codes du moderne pour pari aire et distinguer votre décoration intérieure.

Prenez le contrôle sur vos vins 

Dotée d'une fonction de contrôle à distance, pilotez, depuis l'application Vinotag®, les paramètres de votre cave à vin (température, éclairage, alarmes), à distance et à tout moment, depuis votre smartphone. 

Mise en lumière sur vos grands crus 

Mettez en lumière vos bouteilles grâce à son système d'éclairage intégré sous clayettes. Ce système permet d'éclairer l'ensemble de votre cave à vin. Conservez jusqu'à 185 bouteilles sur ses 6 clayettes en bois, amovibles et multiformats, elles sont spécialement conçues pour accueillir plusieurs types de bouteilles (Alsacienne, Bourgogne, Champenoise) et s'adapter à vos besoins (4 clayettes position tête bêche + 2 clayettes position horizontale).

Température 

Réglez la température intérieure de votre cave grâce au panneau de contrôle digital. Vous n'êtes pas chez vous ? Ouvrez simplement l'application Vinotag pour régler, à distance, la température intérieure de votre cave. Température est réglable entre 5°C et 20°C. 

Éclairage 

• Réglez l'éclairage intérieur de votre cave depuis votre smartphone Porte, Automatique ou Permanent, vous décidez le mode d'éclairage adapté à vos besoins. 
• Mode Porte : L'éclairage s'allume et s'éteint automatiquement à l'ouverture et à la fermeture de la porte.
• Mode Automatique La lumière s'allume à l'ouverture de la porte, et s'éteint automatiquement après 15 minutes.
• Mode Permanent La lumière ne s'allume ou ne s'éteint que sur commande en appuyant sur le bouton éclairage (icône ampoule) du bandeau de commande ou en utilisant l'interrupteur dans votre application Vinotag®.

Alarmes 

Soyez alerté des conditions de fonctionnement de l'appareil requérant votre attention, à tout moment.

Vous n'êtes pas chez vous ? Vinotag vous alerte en cas de mouvement anormal de la température dans votre cave.