Wat is de ideale temperatuur in mijn koelkast?

Op welke temperatuur moet je jouw koelkast instellen om je voedingswaren het beste te bewaren? En waarom behoudt mijn koelkast niet altijd de temperatuur die ik ingesteld heb? Ontdek het allemaal in dit artikel.

Deel

De beste koeltemperatuur is 4 °C.

Dit is de temperatuur waarop veel vleeswaren lang goed blijven. Over het algemeen zijn dit de producten die de koelste temperatuur nodig hebben. Andere delicate producten om te bewaren zoals vis, zuivel, eieren en groenten bewaren ook goed op deze temperatuur. Kouder kan, maar de extra bewaartijd staat vaak niet in verhouding met de bijkomende
energiekosten.

De werkelijke tempratuur van je koelkast is vaak hoger dan hetgeen je instelt. We leggen jou uit hoe dit komt.

Waarom heeft mijn frigo niet de ingestelde temperatuur?

Soms hebben koelkasten last van temperatuurschommelingen. Bij een temperatuurschommeling is de ingestelde temperatuur niet dezelfde als de reële temperatuur in de frigo. Dit ontstaat door de werking van een compressor. Deze springt namelijk pas aan wanneer de binnenlucht 2 °C boven de ingestelde temperatuur gaat. De compressor zal blijven draaien tot de gewenste koelte terug bereikt is.

Frigo’s met een invertermotor hebben veel minder last van temperatuurschommelingen. Doordat de motor altijd aan staat beperken de fluctuaties zich tot maximum 0,5 °C. Hierdoor blijft jouw eten aanzienlijk langer goed.

Verschillen in temperatuur tussen compartimenten

Bij statische ijskasten wordt de temperatuur niet actief verdeeld in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de bovenste lades een warmere temperatuur hebben dan de onderste delen.

Koelkasten met dynamische koeling verdelen de koude gelijkmatig. Dankzij een ventilator in de koelkast is er binnenin luchtcirculatie. Dit zorgt er voor dat alle lades even koud zijn. Op deze manier kan je alle soorten eten om het even waar leggen zonder grote invloed op de bewaartijd. Sommige merken noemen dit ook 'no frost'.

Waar leg ik best mijn etenswaren?

Conserven, gebak, eieren en de meeste zuivel

Dit plaats je best bovenaan, in het warmste deel. Dit soort producten zijn namelijk minder gevoelig aan warmere temperaturen. Bij een statische koelkast zonder inverter motor kan het hier tot 4 °C warmer zijn. Bij een dynamische koelkast is dit minder belangrijk.

Gesneden groenten, fruit, vlees, vis en zuivel van rauwe melk

Leg je best onderaan als je een statische koelkast hebt. Deze producten zijn best zo koud mogelijk en zitten hierdoor ideaal vlak bij de compressor die de koelte genereert. Heeft jouw koelkast een ventilator? Dan is dit minder belangrijk.

Verse en ongesneden groenten of fruit

Dit gaat best in de groentelade. Bepaalde exotische vruchten laat je beter uit de koelkast aangezien ze beter rijpen op kamertemperatuur. Een voorbeeld hiervan is bananen.

Koelkasten met groentelade

Vershoudzones voor vlees, vis groenten en fruit

De betere koelkasten beschikken over vershoudzones. De 0° zone dient om vlees en vis te bewaren. Luchtvochtigheidszones creëren de ideale omstandigheden voor groenten en fruit zodat ze beter bewaren. Bepaalde nieuwe modellen hebben een blauw licht zone dat voor een natuurlijker rijpingsproces zorgt.

Koelkasten met vershoudzone

Wat is de beste temperatuur in de diepvriezer?

Het diepvriesgedeelte stel je best in op -18° C.

Dit is de temperatuur die optimale bewaarresultaten biedt zonder onnodig veel elektriciteit te verbruiken. Alle diepvriezers met 3 of 4 sterren kunnen deze temperatuur halen.

Veel koel- vriescombinaties hebben maar 1 compressor. Hierdoor kunnen het koelgedeelte en het vriesgedeelte niet apart werken. Let hier dus zeker mee op wanneer je de koelkast met diepvries in een koude ruimte zet.

De compressor houdt immers rekening met de temperatuur in het koelgedeelte. Aangezien het koelgedeelte door de koude omgeving makkelijk op de ingestelde temperatuur blijft, zal de compressor niet vaak aan slaan. Het vriesgedeelte krijgt hierdoor niet vaak genoeg koude lucht. De reële temperatuur in het vriesgedeelte is dus een pak hoger.

Wil je optimale vriesresultaten garanderen in je koel- vriescombinatie? Ga dan zeker voor een koelkast met diepvries dat uitgerust is met gescheiden koelcircuits.

Gratis levering*

Voor 22u besteld, morgen geleverd.

Click & Collect

Haal af in onze winkels.

Meer dan 70 winkels

Altijd eentje in de buurt.

30 dagen bedenktijd

Eenvoudig retourneren.

Geüpdatet op 26 december 2024